Девушки, не только водители томятся в очередях этим летом. На Тверском бульваре представители поколения Z часами ждут возможности купить печенье за 400 рублей от Pauline Cake.
Временное кафе работает всего три недели. Автор проекта — 28-летняя Полина Филимонова из Бердска. У неё 2,7 млн фолловеров в заблокированном Instagram и свыше миллиона на YouTube. Её путь напоминает сказку для российских мастеров десертов.
Выпекать торты она начала ещё в школьные годы. Оставив новосибирский вуз через две недели после поступления, полностью посвятила себя кулинарии при поддержке семьи.
Её фирменный стиль — масштабные кондитерские изделия с креативным оформлением, вызывающим восторг.
В 19 лет она запустила онлайн-школу Pauline School. Позже перебралась в Дубай, где основала студию авторских десертов.
Особое внимание Полина уделяет визуальной составляющей: коробки с десертами, напоминающие ювелирные футляры Cartier, часто мелькают в блогах дубайских инфлюенсеров.
Она регулярно внедряет новшества. Например, перед заказом клиентам высылают пробник с мини-версиями всех доступных начинок.
Полина замужем за казахстанским исполнителем The Limba. Интересно, что в день открытия поп-апа даже сам артист не смог получить печенье из-за ажиотажа.
Создаётся впечатление, что посетители приходят на Тверской не столько за сладостями, сколько за шансом приблизиться к истории успеха обычной девушки из российской провинции. Люба и Зина, судя по всему, тоже не пропустят этот гастрономический феномен.
Беспощадный пиарщик в МАКСЕ.
БП онлайн в МАКСЕ.
Любаест в МАКСЕ.
